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研究:像穴居人那样吃饭 心脏健康

作者:巢杷    发布时间:2017-08-02 12:25:26    

根据一项最新研究,现代人只要花三个星期,像史前石器时代的穴居人那样吃浆果、坚果、瘦肉和鱼,就能大大降低心脏病的发病率 据英国《每日邮报》(DailyMail)5月9日报导,瑞典卡罗林斯卡研究所(Karolinska Institute)的科学家对一组志愿者指定进食菜单,测试后发现他们的体重减少,血压降低,引起血拴的血凝程度也大幅度减小 几个世纪以前,我们的祖先只能从树上选择食物并以植物为主食,那是缺乏谷物、乳制品和精炼糖的时代,科学家相信我们人类的身体仍然最适应这些古老的食物这意味着不能食用谷类食品,面包、黄油、糖,但可有足够的瘦肉、鱼、水果、蔬菜和坚果 在本期《欧洲临床营养学月刊》(European Journal of Clinical Nutrition) 发表的这项研究结果,支持早期发现的所谓旧石器时代的食物可防止糖尿病 瑞典研究人员召集了20位健康的志愿者,并让他们过三个星期的穴居人生活,试验开始时每个人都测定了体重、BMI指标、血压和胆固醇BMI指标是指一个人的体重与身高之比,健康人为18.5到25 然后,这些志愿者在三个星期内只允许吃指定菜单里的食物,包括新鲜或冷冻的水果、浆果、蔬菜、瘦肉、鲜鱼、罐装的西红柿、柠檬、酸橙汁、调味品和无牛奶无糖的咖啡以及茶 并严格禁止乳制品、豆类、食盐、花生、面条和米饭,香肠、酒、糖和果汁不过,可以一天吃两个土豆,一周吃一次干水果、腌制肉或一小块肥肉 三个星期后,志愿者完成了实验,他们的体重平均减轻2.2千克,BMI指标平均降低0.8,心脏收缩压降低,从而使发生血栓和中风的几率降低了72% 负责此项研究的皮尔·万德尔博士( Per Wandell)说,研究表明即便是短期食用上述食品,也收到“令人可喜的效果”不过他说:“这样饮食的副作用是减少了钙的摄入量(来自乳制品),

 

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